Nous mettons à votre disposition un guide avec tous les morceaux de viande bovine, leurs caractéristiques et leurs utilisations. Préparez toujours la pièce parfaite pour chaque occasion!
La Fédération des Exportateurs de Viande des États-Unis (USMEF) est une association commerciale à but non lucratif créée en 1976 pour améliorer la capacité des États-Unis à exporter des viandes et des produits de viande rouge sains et de haute qualité.
La mission de l'USMEF est « d'augmenter la valeur et la rentabilité des industries de la viande bovine et porcine américaines en renforçant la demande pour leurs produits sur les marchés d'exportation grâce à un partenariat dynamique de toutes les parties prenantes.
Les producteurs de bétail sont fiers de produire de la viande bovine et des produits à base de viande bovine sûrs et nutritifs pour les consommateurs aux États-Unis et dans le monde entier. Une industrie réactive et orientée vers les consommateurs, l’industrie de la viande bovine américaine continue d’accroître son efficacité de production, produisant de la viande bovine avec des caractéristiques de haute qualité et satisfaisant les consommateurs tant sur le plan national qu’international.
Aujourd’hui, la production de porc combine de nombreux intrants dans un processus complexe de conversion des céréales, des ingrédients alimentaires riches en protéines, des vitamines, des minéraux et de l’eau en porcs vivants et finalement en viande de porc et en produits à base de porc.
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